Piec konwekcyjno-parowy Giorik SteamBox 6 GN 1/1 elektryczny z bojlerem i systemem mycia | SNHE061W

"ZINTEGROWANA KONTROLA ZUŻYCIA OGÓLNE STATYSTYKI UŻYTKOWANIA Użytkownik końcowy ma dostęp do tej sekcji, aby zapoznać się z ogólnymi informacjami na temat pracy pieca, takimi jak: liczba godzin użytkowania, całkowity czas gotowania (z podziałem na tryb konwekcyjny, parowy oraz łączony), liczba cykli gotowania oraz łączny czas mycia (z podziałem na rodzaje wykonywanych programów czyszczenia). Dostępne są również dane dotyczące zużycia energii (kWh) – zarówno dla ostatniego cyklu, jak i całkowitego zużycia od momentu instalacji urządzenia. STATYSTYKI TECHNICZNE Statystyki te są dostępne wyłącznie dla wykwalifikowanego personelu technicznego, ponieważ przedstawiają szczegółowe informacje dotyczące pracy pieca oraz zużycia energii. Umożliwiają m.in. sprawdzenie liczby uruchomień pompy detergentu, nawilżacza lub bojlera, a także analizę danych dotyczących godzin pracy poszczególnych podzespołów. System bezpośredni czy bojler? Idealne połączenie Dzięki opatentowanemu rozwiązaniu Giorik w piecu Steambox Evolution H współistnieją dwa sposoby wytwarzania pary. System łączy jakość pary generowanej w bojlerze z szybkością i ekonomią pary wytwarzanej w trybie INSTANT. Korzyści tego rozwiązania są łatwo mierzalne pod względem szybkości, jakości, efektywności oraz oszczędności. Panel dotykowy 10” Zintegrowany system wytwarzania pary BOILER/DIRECT; 10” panel dotykowy, do 9 kroków gotowania; Natychmiastowy start cyklu gotowania dzięki programom „Ulubione przepisy” Tryby pracy: konwekcyjny, mieszany, parowy, chłodzenie, podtrzymanie, wędzenie; SMART COOKING System, rozpoznający załadunek i automatycznie dobierający optymalny program do rodzaju produktu w kilku prostych krokach; Wstępnie zaprogramowane programy gotowania; Gotowanie nocne; RackControl z EasyService; Recipe Tuner – optymalizacja przepisów; Regeneracja potraw; Kontrola wilgotności komory – METEO SYSTEM; Wysuwany prysznic ręczny w standardzie; Sonda rdzenia 1-punktowa w standardzie, wielopunktowa (opcja); System kontroli jakości pary (sucha/mokra) – STEAM TUNER; Sonda do sous-vide (opcja); Automatyczny system mycia z użyciem płynnego detergentu lub tabletek; Automatyczne odkamienianie bojlera; Szybkie chłodzenie, także przy otwartych drzwiach; 6 prędkości wentylatora; Gotowanie Delta T; Automatyczny rewers obrotów wentylatora z czasami dostosowanymi do wybranego cyklu; Oświetlenie komory LED; Przystosowany do blach 60 × 40 z dedykowanym modułem prowadnic; Wi-Fi w standardzie; Złącze USB; Drzwi z zawiasem po lewej stronie dostępne dla wybranych modeli; Drzwi potrójnie przeszklone dostępne na życzenie; Statystyki pracy pieca. Remote Analysis Wszystkie nasze piece są wyposażone w urządzenie łączące je z chmurą Giorik. Pozwala to na gromadzenie informacji o piecu i zdalną analizę błędów i oraz parametrów urządzenia. Połączenie z chmurą umożliwia również aktualizację oprogramowania pieca w czasie rzeczywistym. Giorik Smart Recipes Twórz, edytuj, kopiuj i udostępniaj swoje spersonalizowane przepisy wszystkim swoim urządzeniom zdalnie. Twórz spersonalizowane przepisy i przechowuj je w chmurze, aby mieć je zawsze przy sobie, jednym kliknięciem. Gotowanie Smart 1. Wybierz metodę gotowania spośród opcji SMART. 2. Wybierz rodzaj produktu. 3. Wybierz rozmiar produktu lub temperaturę początkową (w przypadku produktów mrożonych). 4. Ustaw żądany poziom zrumienienia lub usmażenia. Funkcja Smart Cooking pozwala w kilku prostych krokach stworzyć idealny program gotowania dla wybranej receptury. Chef wybiera metodę gotowania, rodzaj produktu oraz pożądany efekt końcowy, a piec automatycznie generuje optymalny program. WPROWADZASZ DANE, PIEC ROZPOZNAJE ZAŁADUNEK Zintegrowany system rozpoznawania załadunku dopasowuje program do rodzaju i ilości produktów, gwarantując idealny efekt gotowania za każdym razem. Funkcja Smart Cooking pozwala w kilku prostych krokach stworzyć idealny program gotowania dla wybranej receptury. Chef wybiera metodę gotowania, rodzaj produktu oraz pożądany efekt końcowy, a piec automatycznie generuje optymalny program. WPROWADZASZ DANE, PIEC ROZPOZNAJE ZAŁADUNEK Zintegrowany system rozpoznawania załadunku dopasowuje program do rodzaju i ilości produktów, gwarantując idealny efekt gotowania za każdym razem. STEAMTUNER REGULOWANA WILGOTNOŚĆ PARY W piecach Steambox Evolution H można regulować nie tylko ILOŚĆ, ale również JAKOŚĆ wprowadzanej pary w komorze pieczenia. Dzięki opatentowanemu systemowi użytkownik może modulować poziom nawodnienia pary, ustawiając odpowiedni stopień suchości lub wilgotności w zależności od rodzaju gotowania. Para „sucha” nie zawsze jest odpowiednia dla przygotowywanego produktu i oczekiwanego efektu końcowego. Przy gotowaniu produktów dużych lub o szczególnie zwartej strukturze włókien zaleca się użycie pary o odpowiednim stopniu nawodnienia. Dzięki lepszej penetracji niż para sucha, gotuje ona szybciej, zachowując jednocześnie miękkość i delikatność potrawy. RECIPETUNER RecipeTuner umożliwia łatwą i intuicyjną modyfikację oraz personalizację programów gotowania. Interfejs RecipeTuner dostosowuje się do wybranego trybu gotowania, pozwalając regulować czas gotowania, stopień zarumienienia oraz poziom wilgotności. Funkcje działają zarówno z programami wstępnie ustawionymi, jak i tymi stworzonymi przez szefa kuchni. METEO SYSTEM OPATENTOWANY SYSTEM KONTROLI WILGOTNOŚCI Unikalny, opatentowany przez Giorik system kontroli wilgotności w piecach Steambox Evolution H umożliwia stałe monitorowanie warunków klimatycznych w komorze pieczenia i szybkie wprowadzanie korekt, aby zawsze utrzymać optymalny poziom wilgotności. Dzieje się tak dzięki zaawansowanemu oprogramowaniu, które analizuje parametry referencyjne w komorze i automatycznie reguluje produkcję pary lub odprowadzanie wilgoci, zapewniając idealne warunki do każdego rodzaju gotowania. EASYSERVICE level control cooking Funkcja Rack Control umożliwia jednoczesne gotowanie różnych potraw na różnych poziomach. Co więcej, dzięki funkcji EasyService, wszystkie potrawy można serwować jednocześnie. AUTOMATYCZNE MYCIE DLA PERFEKCYJNEJ CZYSTOŚCI Piec Steambox Evolution H wyposażony jest w innowacyjny system mycia i płukania. Operator wybiera jedynie poziom czyszczenia w zależności od stopnia zabrudzenia komory pieczenia. Mycie może być wykonywane przy użyciu detergentu w płynie lub specjalnych tabletek zawierających środek dezynfekujący. Płukanie może odbywać się z użyciem organicznego nabłyszczacza lub białego octu. System działa w pełni automatycznie i nie wymaga obecności operatora. Automatyczny system mycia jest wyposażeniem standardowym we wszystkich modelach. EKOLOGICZNY W pełni automatyczny system w obiegu zamkniętym gwarantuje maksymalną higienę komory pieczenia przy minimalnym zużyciu wody. Dostępny jest innowacyjny, ekologiczny nabłyszczacz organiczny. BOJLER SAMOCZYSZCZĄCY Piec Steambox Evolution H w określonych odstępach czasu – zależnych od intensywności użytkowania bojlera – wykonuje jego automatyczne czyszczenie, eliminując konieczność ręcznej obsługi przez operatora. Czyszczenie bojlera odbywa się przy użyciu organicznego nabłyszczacza lub białego octu."