Piec NANO Grafen Under 6x 600x400 / GN1/1, manualny

Opis: Piec Grafen UNDER to idealne rozwiązanie do małego zaplecza profesjonalnych kuchni. Możliwość wykorzystania zarówno tac piekarniczych 600x400 i GN 1/1 co zaspokaja potrzeby zarówno małych piekarni i cukierni jak również, restauracji, supermarketów i stołówek. Piec jest małych rozmiarów, ekonomiczny, i łatwy w obsłudze. Użycie wysokiej jakości komponentów gwarantuje niezawodność, a zastosowanie nowych technologii i dwóch wentylatorów i konwekcji gwarantuje doskonałą wydajność i jakość przygotowywanego produktu. Metody obróbki termicznej w piecach Grafen UNDER: Gotowanie konwekcyjne w suchym gorącym powietrzu w temperaturze 30-260°C Możliwość wykorzystania zarówno niskich jak i wysokich temperatur obróbki termicznej pozwala na wykorzystanie pieca zarówno w restauracji jak również jest idealne dla wypieków cukierniczych i odpieków piekarniczych Gotowanie w kombinacji gorącego powietrza i pary w temperaturze 30-160°C Wykorzystanie pary w procesie pieczenia ułatwi i przyspiesza proces gotowania. Metoda bardzo przydatna do pieczenia i duszenia wszelkiego rodzaju mięs i ryb. Opcja pary pozwala również wypiekać i odpiekać wszelkiego rodzaju pieczywo i produkty cukiernicze Gotowanie na parze w temperaturze 30-130°C Wysoka temperatura pary pozwala bardzo przyspieszyć proces gotowania z zachowaniem wartości odżywczych surowych warzyw, mięsa i ryb i jest idealna do parowania pyz wielkopol