Najbardziej wszechstronne piece gastronomiczne do pieczenia, gotowania, regeneracji i produkcji potraw.
Piece konwekcyjno-parowe gastronomiczne
Jedno urządzenie zastępujące wiele stanowisk pracy. Piece konwekcyjno-parowe pozwalają piec, gotować, regenerować i przygotowywać potrawy z zachowaniem najwyższej jakości oraz minimalnych strat produktu.
Piece konwekcyjno-parowe są obecnie uznawane za najbardziej wszechstronne urządzenia wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii. Łączą działanie gorącego powietrza oraz pary wodnej, umożliwiając przygotowywanie szerokiej gamy potraw w jednym urządzeniu.
W restauracjach i hotelach jednym z największych wyzwań jest utrzymanie powtarzalnej jakości przy jednoczesnym ograniczeniu kosztów pracy i zużycia energii. Piece konwekcyjno-parowe pozwalają osiągnąć oba cele, automatyzując wiele procesów kulinarnych.
Urządzenia sprawdzają się podczas pieczenia mięsa, ryb, warzyw, pieczywa oraz regeneracji gotowych dań. To rozwiązanie, które zwiększa wydajność kuchni i pomaga osiągać profesjonalne rezultaty każdego dnia.
